Hace unos días, recibí un surtido dechocolates Clavileño. Que me hizo mucha ilusión. Me encanta el chocolate, los
que me seguís hace años lo sabéis.
Tomo chocolate todos los días, mi oncita
con el café a media tarde, no lo perdono.
Por lo general tomo chocolate puro. (Negro)
Sin azucares añadidos, es el que más me gusta.
Utilizo para mis recetas de todo tipo. Dependiendo
de la elaboración, si es dulce o salada. Pero el amargo y el cacao en polvo es
el que más utilizo y consumo.
El lote como veis es muy completo. Con una gran
variedad. Para todos los gustos.
¡¡El chocolate con cítricos, me encanta!!
Cuando
vi sus dos variedades con cítricos, os confieso que me decante en un principio
por el de limón. Fue el primero que probé con mi familia, (tengo una adicta en
la casa al limón). ¡¡Nos encantó!!
Pero… al ponerme a preparar una receta
familiar, se me ocurrió incorporar, el chocolate con naranja. En los
ingredientes os pongo 100 gr, pero os confieso que antes le quite unas oncitas
para probarlo, y…
¡¡Madre mía!! Es todo un pecado, delicioso
es poco. Me gusto más que el de limón. Tiene unos pequeños trocitos de naranja
confitada que son brutales.
Era perfecto para cubrir las rosquillas e intensificar
el sabor de la naranja. Una receta sencilla con un delicioso toque de
chocolate. La combinación perfecta. Naranja y Chocolate 70 % de cacao
Las rosquillas volaron, se volatilizaron.
Pero antes, ya me había comido un par de ellas. Por poco, no me quedan para
hacer las fotos.
Os animo a que preparéis mi receta, que
lleva en la familia, varias generaciones. Al igual que los chocolates Clavileño,
la cuarta generación La empresa Hermanos
López Lloret, S.A. Al frente de esta empresa chocolatera. Situada en Calle de Colón, 187, 03570
Villajoyosa, Alicante.
Siguen elaborando estos deliciosos
chocolates, de la misma manera tradicional. Cuidando y mimando el producto,
como ellos saben hacerlo. Con rigurosos controles de calidad. Para ofrecer al
consumidor un chocolate de alta calidad.
Lo que no sabía, y es que tienen un museo, pienso visitarlo próximamente, cuando pase por
alicante. Sera un placer desplacerme a Villajoyosa para visitarlo.
¡¡Muchas gracias Chocolates Clavileño!!
¡¡Por el bonito detalle!!
Rosquillas de naranja y Chocolate (Clavileño)
Ingredientes:
250
a 300 gr de Harina. Lo que pida la masa.
Una
tacita de aceite de oliva.
75
gr de azúcar moreno
1
huevo
El
zumo y la ralladura de una naranja pequeña
8
gr levadura química, o 1 sobre de gasificante (Hacendado)
100 gr Chocolate
de cacao y naranja Clavileño (una tableta)
Una
nuez de mantequilla.
2
cucharadas de leche
Aceite
de oliva virgen para freír (O el que
uses)
Elaboración:
En
un bol batimos los huevos y el azúcar, hasta que obtengamos un líquido
fluido y espumoso.
Añadimos
el zumo y la ralladura de naranja y seguimos mezclando. A continuación añadimos
el aceite de oliva.
Añadimos
la harina tamizada junto con la levadura o el gasificante poco a poco.
le añadimos la leche.
Seguimos mezclando. Hasta
que la masa se despegue del bol.
Ponemos
la masa en una superficie limpia, previamente enharinada y acabamos de
trabajar.
Dejamos reposar 20 m.
Ponemos el aceite a calentar, temperatura medía.
Formamos
las rosquillas de un centímetro de grosor.
Freímos
en aceite caliente. Doramos por los dos lados.
La
ponemos sobre papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.
Troceamos
el chocolate lo ponemos en un bol con la nuez de mantequilla. Derretimos en el
microondas a intervalos cortos. Decoramos las rosquilla con el chocolate
derretido, veréis unos grumos, son trocitos de naranja confitada, que le da un
toque increíble ala cobertura.
Dejamos
enfriar, si es que podemos resistir la tentación de probarlas.
De
un día para otro están mucho mejor.
