Obuolių pyragas Pastel de Manzana (Lituania)

Buenos días, llegamos a Lituania, con muchas ganas a pesar de todos los inconvenientes. Un maravilloso país que tiene mucho que ofrecernos. Nos vamos de la mano s de Elisa del blog

 Especialmente dulce.

Destino elegido para el reto Reposteras por Europa.

Creado por mi querida Pili de Tothom a la cuina. Y que ahora tengo el honor de dirigir.

Esta vez he de decir que me costó elegir receta, para el reto.

Tenía una lista grande de postres que me habían gustado, me ha sorprendido muy gratamente la repostería de este país. Pensé que tendríamos poca variedad para elegir. Nada más lejos de la realidad.

Tengo en pendientes unas cuantas que creo que no tardare en probar. Recetas súper sencillas caseras y con unos ingredientes al alcance de todos. (Tenia porque se rompió el disco duro y no sé si podremos recuperar los datos, menos mal que tengo las recetas de las compañeras y alguna de ellas caerá seguro.)

Al final lo he tuve que echar a suertes para decidirme y la afortunada fue esta tarta o pastel de manzana, que como veis es muy sencilla de elaborar y el resultado es tremendo, os lo aseguro.

Vuelvo a preparar un postre con manzanas como el mes pasado. Ya veréis, son muy diferentes y las dos están buenísimas. La anterior
podéis verla aquí para compararlas.
 
la de este mes tiene un toque más rustico, que le da un aspecto increíble y que esta buenísima. Mismos ingredientes tartas totalmente diferentes. La magia de cocina, y la elaboración nos permiten obtener estos diferentes y deliciosos resultados.
 

He utilizado las manzanas que tenía en casa y he mezclado dos variedades, con ello he conseguido una combinación de sabores y texturas diferentes que es una delicia.

Por otro lado, para darle mi toque personal le puse parte de la manzana en lonchas finas para formar rosas. Fue todo un acierto. Me parece que quedo muy bonita después del horneado.

En apenas 45 m tendréis este estupendo pastel listo. Podéis utilizar para postre de una comida, cena o merienda, con un té o un café.

Lo  quiero deciros es…que a pesar de ser un pastel sencillo es digno de cualquier comida de día festivo, o de una celebración.

Hay muchas maneras de preparar una tarta o un pastel de manzana. Cada país tiene unas costumbres y unas raíces gastronómicas, que hacen recetas  parecidas y a la vez muy diferentes. Bien, por los ingredientes, o por la manera de utilizarlos en su elaboración.

Pero este pastel estoy segura que gusta a todos, el azúcar moreno le aporta un sabor acaramelado muy rico a la manzana y el toque de canela le va como anillo al dedo.

Como he tenido que traducir la receta, al final he tenido que variar cantidades para adaptarla al tamaño que iba a preparar. Y le he dado mi toque `personal en cuanto al acabado.

Obuolių pyragas. Pastel de Manzana 

(Lituania)

Ingredientes:

4 o 5 manzanas

100 ml de aceite de oliva

110 gr de azúcar

2 sobres de azúcar de vainilla o extracto de vainilla casero

2 huevos L

190 gr de harina

10 gr de levadura química

2 Cucharaditas de canela en polvo

30 gr de azúcar moreno

Elaboración:

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta doblar el volumen y conseguir una crema.

Le añadimos el aceite sin dejar de batir.

Tamizamos la harina junto con la levadura.

Incorporamos a la mezcla de los huevos y mezclamos, lo justo para que se integre.

Forramos o engrasamos el molde.

Vertemos la mezcla él.

Pelamos las manzanas y cortamos en cuartos, que partiremos en trozos o lonchas gruesas.

Colocamos sobre la masa.

Corte unas lonchas finas. de manzana roja y las puse en forma de flor, al rededor.  (las di unos minutos de microondas, con un poco de agua y un chorrete de limón, para que fueran más fáciles de colocar)

Mezclamos el azúcar moreno, con la canela y lo ponemos por encima de las manzanas.

Horno precalentado 180º unos 45 m.

Comprobar con una brocheta antes de sacar del horno que este bien cocido.

Sacamos del horno, dejamos enfriar.

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¡¡Hasta pronto!!

¡¡En un mes, nuevo destino, nuevas recetas!!