jueves, 25 de enero de 2018

Pastel de café y yogurt







Como cada 25 de mes, tenemos una cita con el reto Alfabeto dulce que organiza Ana del blog Cook the cake.

Este mes Leire del blog la Hondonada de los Dulces y una servidora hemos escogido ingredientes. Como podréis ves fuimos muy buenos y escogimos el café y el yogurt.

 

Después de tener varias recetas pensadas, me decidí por preparar un pastel de café un yogurt  (receta propia) que tenía ya hace tiempo pendiente.



A mí que  me encanta el café, me ha gustado muchísimo el resultado tanto de sabor como de textura. Queda muy suave y jugoso con un sabor a café que es una delicia. Le puse unos chips de chocolate la masa antes de hornearla y algunos fueron al fondo y otros se fundieron.




El color queda precioso como podéis ver. Al hornear desprende un olor a café… que me encanto.
El pastel o cake es muy aromático, ideal para tomar en la merienda, o para postre. 



Yo prepare la masa, y deje ya en el molde en la nevera porque tenía que salir. De ahí que la temperatura inicial del horno fuera elevada y después la baje.

Si lo horneáis nada más terminar de preparar la masa, podéis dejar la temperat6ura a 180 gr y más o menos en 45 o 50 m estará listo. Los tiempos son aproximados, porque cada horno es diferente.






 Pastel de café y yogurt

Ingredientes:

3 huevos
180 gr de azúcar morena
90 gr de mantequilla
50 gr de leche
1 yogur natural
220 gr de harina
2 cucharadas soperas de café soluble
12 gr de levadura química
75 gr de chip de chocolate.

Elaboración:

Batir los huevos junto con el azúcar, hasta formar una crema.

Añadir la mantequilla derretida y el yogurt y mezclar.

Calentar la leche y disolver las dos cucharadas de café. Añadir a la mezcla.

Tamizar la  harina junto con la levadura, añadir y mezclar hasta que esté todo integrado.

Forrar o engrasar un molde y verter la masa en el.

Horno 220ª, por 10 primeros minutos. Después bajar la temperatura a180º por 35 a40 m más. O hasta que esté bien cocido.

Sacar del horno y dejar enfriar.









4 comentarios:

  1. WoW!!, Bizcocho de los ricos, ricos.....A mi me chifla el café, no como bebida pero sí en bizcochos, tartas, galletas...su olor...me relaja...qué cosas!!!, jajaja....A veces hago café simplemente para aromar toda la casa y no porque me lo vaya a tomar. Veo que tienes un montón de cosas ricas, así que como no me quiero perder nada aquí me quedo guapa!! Besines!!!

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  2. Pintaza la de este bizcocho. Se ve súper húmeda la miga, tiene que estar riquísimo.
    No me extraña porque habéis elegido unos ingredientes de lujo para este reto. Me ha gustado muchísimo el resultado.
    Besos mil

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  3. Se ve muy jugosito el bizcocho y con el toque de café delicioso, para desayunos y meriendas y en compañía es perfecto.
    Este mes nos lo habéis puesto fácil con los ingredientes del reto...verdaderas delicias hemos hecho.
    Besos.

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  4. Isabel me encanta, sencillo y perfecto para cualquier hora del día, se ve jugoso y perfecto, estos son los que me gustan mojar en leche fría, quien lo pillara, me encanta, besos

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