Como cada 25 de mes,
tenemos una cita con el reto Alfabeto dulce que organiza Ana del blog Cook the cake.
Este mes Leire del
blog la Hondonada de los Dulces y una servidora hemos escogido ingredientes.
Como podréis ves fuimos muy buenos y escogimos el café y el yogurt.
Después de tener
varias recetas pensadas, me decidí por preparar un pastel de café un yogurt (receta propia) que tenía ya hace tiempo
pendiente.
A mí que me encanta el café, me ha gustado muchísimo el
resultado tanto de sabor como de textura. Queda muy suave y jugoso con un sabor
a café que es una delicia. Le puse unos chips de chocolate la masa antes de
hornearla y algunos fueron al fondo y otros se fundieron.
El color queda
precioso como podéis ver. Al hornear desprende un olor a café… que me encanto.
El pastel o cake es
muy aromático, ideal para tomar en la merienda, o para postre.
Yo prepare la masa,
y deje ya en el molde en la nevera porque tenía que salir. De ahí que la
temperatura inicial del horno fuera elevada y después la baje.
Si lo horneáis nada más
terminar de preparar la masa, podéis dejar la temperat6ura a 180 gr y más o
menos en 45 o 50 m estará listo. Los tiempos son aproximados, porque cada horno
es diferente.
Pastel de café y yogurt
Ingredientes:
3 huevos
180 gr de azúcar
morena
90 gr de mantequilla
50 gr de leche
1 yogur natural
220 gr de harina
2 cucharadas soperas
de café soluble
12 gr de levadura química
75 gr de chip de chocolate.
Elaboración:
Batir los huevos
junto con el azúcar, hasta formar una crema.
Añadir la
mantequilla derretida y el yogurt y mezclar.
Calentar la leche y
disolver las dos cucharadas de café. Añadir a la mezcla.
Tamizar la harina junto con la levadura, añadir y mezclar
hasta que esté todo integrado.
Forrar o engrasar un
molde y verter la masa en el.
Horno 220ª, por 10
primeros minutos. Después bajar la temperatura a180º por 35 a40 m más. O hasta
que esté bien cocido.
Sacar del horno y
dejar enfriar.
