Os habéis parado
a pensar de donde viene la tradición de tomar las 12 uvas en la noche de fin de
año:
Las doce uvas "de la suerte" comenzaron a
tomarse de manera masiva en España en la Nochevieja de 1909, debido a un excedente de la cosecha en
Alicante. Sin embargo ya en el siglo XIX existía la costumbre entre los
burgueses españoles de comer uvas y brindar con champán para despedir el año.
Según la tradición, en la mesa se colocan 12 uvas delante de cada comensal que simbolizan los 12 meses del año y que deben comerse con cada una de las campanadas del reloj.
En otros países también existen alimentos típicos para dar la bienvenida al nuevo año. En Grecia suelen cocinar un pastel llamado Vassilopitta en cuyo interior se coloca una moneda de oro o de plata. El que encuentre la moneda en su plato será la persona con más buena suerte en el año que se avecina. Y en Italia y algunos países sudamericanos es tradición comer un plato de lentejas estofadas, tras las campanadas de media noche para atraer la prosperidad y la fortuna en el año entrante.
Las uvas de
Nochevieja es una tradición hispana, que también se exportó a
otros países hispanoamericanos como México, Venezuela, Argentina, Ecuador,
Perú, Chile, Colombia. En otros lugares no se toma nada.
¡Existen diversos ritos y tradiciones para recibir el año nuevo con buen pie!
Deseos: Con las 12 Uvas se piden doce deseos, esperando que se cumplan a lo largo del año nuevo.
Atraer la buena suerte: Llevar ropa interior roja. Se cree que esta costumbre viene de China y Vietnam. En esto países se llevar ropa interior roja o amarilla atrae a la buena energía. (Siempre lo he hecho)
Poner un anillo de oro dentro de la copa de Champán.
Prosperidad económica: Llevar dinero en el zapato o bien lavarse las manos con cava y azúcar. (Yo hare los dos por si las moscas…jejeje)
Si uno de tus objetivos es viajar más: sacar las maletas y dejarlas fuera frente a la puerta de casa. (Suelo hacerlo)
Para conseguir amor: Encender velas blancas, rojas y verdes y dejarlas encendidas hasta que se consuman. (Las velas nunca faltan en mi mesa)
Si sabéis alguna más, me decís y la añadimos a la lista
Dejando las tradiciones a un lado hoy traigo una receta para
preparar las 12 uvas de la suerte.
Nochevieja 2015:
¡¡Uvas de la suerte!!
Hay quien
come las uvas enteras, otros las pelamos (como es mi caso) a otros no les
gustan…
Este año os
propongo prepararlas de otra forma, para que gusten a todos.
Yo, las suelo pelar. Me da mucha rabia tener que estar pelándolas a
última hora porque si no, se oxidan y no me gustan. (Te pones las manos
pringosas, las cuentas al menos tres veces por si te has equivocado, con prisas
que parece que no te da tiempo…un rollo)
Las venden en latas, en almíbar pero a mí...
personalmente no me gustan. (saben raras, a lata)
He decidido
buscar una solución para que esto no ocurra y podamos tenerlas preparadas con
antelación, además... presentarlas de otra forma diferente.
Así que, he
preparado una receta para las Uvas de la
suerte, en la que he puesto mucho
cariño y mucha energía positiva.
¡¡Para que nos regalen suerte, salud y felicidad
para el próximo año!!
Podéis elegir
la variedad de uvas que más os gusten. Blancas; rosadas, negras o incluso
alternarlas.
Incluso
rebozarlas en azúcar, alternándolas para darle un toque más chip. (Escarcharlas)
Par escarcharlas tan fácil como pasar las uvas por
clara de huevo y rebozarlas en azúcar glas. Después dejar secar sobre papel
vegetal y listas.
Bañarlas en
chocolate y servirlas muy frías a modo de bombones, etc.
Pongo la
cantidad de ingredientes necesarios para 4 personas solo tenéis que aumentarlo
en función de las que tengáis que preparar. (El motivo, simplemente la cantidad
que me entraba por frasco 48 ud, para guardarlas y dejarlas macerar.)
Espero que la receta sea útil, si os gusta y decidís prepararlo. Dejarme un
comentario. Y quedaros por aquí, haciéndoos seguidores del blog.
Me gustaría que me mandrias
foto de vuestras uvas, tanto si seguís mi receta como si lo soléis hacer de
otra forma.
A modo simbólico publicaría
todas esas fotos (con vuestros nombres), en señal de buena ventura y armonía,
para el próximo año.
¡¡Uvas de la suerte!!
Ingredientes: (4 personas)
48 uvas
peladas a ser posibles sin pepitas.
120 g de
azúcar
150 g de agua
Zumo de un
limón grande o dos pequeños (colado)
Hojas de
hierbabuena.
25 g de ron o
del licor que más nos guste.
4 Brochetas largas.
Elaboración:
Ponemos el
agua junto con el azúcar en un cazo al fuego y dejamos hervir hasta que se
integre el azúcar. (Formaremos un almíbar)
Una vez el
azúcar este integrado le añadimos el licor dejamos un minuto y retiramos del
fuego.
Ponemos
nuestro almíbar en un frasco de cristal y le añadimos las hojas de hierbabuena
y el zumo de limón.
Incorporamos
las uvas tapamos y dejamos enfriar.
Llevamos a la
nevera por al menos doce horas.
Unos minutos
antes de las 12, sacamos las uvas, pinchamos 12 unidades en cada brocheta. Las podemos colocar en un
centro de flores o frutas frescas. En
una copa con cava, en un jarrón.
Como se os ocurra, el caso es darle un toque original y divertido
para sorprender a vuestros comensales.
Espero que paséis
una feliz velada en compañía de vuestros seres queridos.
Que el año próximo se cumplan todos
vuestros sueños.
Que la ilusión y la magia de estas fechas se alarguen durante
todos y cada uno de los días del próximo año.
Que la salud nos acompañe.
Que la felicidad
sea nuestro mejor traje.
Que no falten la sonrisas, para seguir soñando.
¡¡Porque la vida sin sueños, no es
nada!!
