BIZCOCHO DE PLATANO, LIMÓN Y CHOCOLATE

Con este tiempo que tenemos y la bajada de temperatura nada mejor que tomar un desayuno que nos a porte energía.

Así que se me ocurrió hacer el bizcocho con estos tres ingrediente adicionales el plátano totalmente energético por su contenido en fosforo vitamina C y A, el limón rico en vitamina C  y minerales, para prevenir los resfriados. El chocolate que ayuda a aumentar la temperatura del cuerpo.  ¿Qué más se le puede pedir a un bizcocho? Que este rico, os aseguro que este lo está.

En un simple bizcocho tenemos una composición perfecta para un estupendo desayuno, o para la merienda. 

 BIZCOCHO DE PLATANO, LIMÓN Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 200 g de harina

• 4 huevos  L

• 1 yogur natural

• Aceite de oliva virgen 1 medida del vasito de yogur

• 150 g de azúcar

• 15 g  de levadura química

• 2 plátanos maduros

Zumo de ½ limón

• Ralladura de 2 limones

• Chip de chocolate.

• Una pizca de sal.

Elaboración:

• Separa las claras de las yemas.

• Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservar

• Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanquee la mezcla.

• Añadirle el yogur y mezclar hasta que se integre.

• Añadir el aceite de oliva y mezclar.

• Incorporar la ralladura y mezclar

• Triturar los plátanos junto con el zumo de limón. Añadírselos a la mezcla.

• Ponemos la harina junto con la levadura. Añadimos a la mezcla.
• Y a continuación las claras mezclando con movimientos suaves y envolventes.

• Añadimos los chips de chocolate o bien chocolate en trocitos pequeños que pasaremos por harina para evitar que se hundan, mezclamos ligeramente.

• Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.

• Ponemos la masa en nuestro molde y a l horno 180º durante 50 minutos aproximadamente.

• Sacamos del horno dejamos templar en el molde unos 10 minutos.
  
  
  

• Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Si os ha gustado la receta, dejadme un comentario.