Chiffon cake de naranja

Chiffon cake de  naranja

Ingredientes:

3 huevos L

25 gr de azúcar

3 gr de sal

60 ml de zumo de naranja (una naranja)

Ralladura de una naranja

25 gr de aove

75 gr de harina

Unas gotas de esencia de naranja (opcional)

6 gr de levadura química

Par el glaseado de naranja:

Una taza de azúcar glas

Un par de cucharadas de zumo de naranja

Ralladura de naranja (opcional)

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas

Le añadimos el azúcar a las yemas y batimos hasta formar una crema blanquecina.

Le añadimos el aceite, la naranja, la sal y la ralladura y mezclamos.

Tamizamos la harina, junto con la levadura, se lo incorporamos ala mezcla de los liquidos.

Batimos las claras a punto de nieve.

Lo añadimos a la masa en tres veces, mezclando con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.

Vertemos en un molde ángel food (sin engrasar)

Horno precalentado a 120º durante 35 a 40 m

Sacamos y dejamos enfriar bocabajo.

Desmoldamos.

Mezclamos el azúcar glas con el zumo. Para hacer un glaseado.

Lo ponemos por encima, junto con la ralladura de naranja.