Sobaos pasiegos; con sabor limón
Ingredientes:250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
250 gr de harina
4 Huevos grandes.
8 gr de levadura
Una pizca de sal
Ralladura de dos limones
Zumo de medio limón
Elaboración:
Mezclamos la mantequilla a punto pomada con el azúcar y batimos hasta que nos quede una crema blanquecina.
Añadimos la ralladura de limón y el zumo y batimos.
Incorporamos los huevos uno a uno un poco batidos y mezclamos.
Añadimos la harina junto con la levadura y la pizca de sal, tamizado.
Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, extendemos bien la mezcla.
Ponemos en el horno 180º unos 40 minutos, dependerá del horno, podemos ir pinchando con una brocheta de madera para comprobar que este bien hecho.
Sacamos del horno dejamos enfriar en la bandeja unos 10 minutos y después ponemos en una rejilla.
¡Espero que os guste!