Tarta Ruffle Milk Pie

Esta tarta es muy sencilla de hacer,  no es necesario ser un experto en repostería, su elaboración es muy sencilla y tan solo requiere un poco de maña para colocar las hojas de brick por lo demás como veréis es como si elaboráramos un flan de huevo. 

Es mejor que lo pongáis en un recipiente de unos 15 a 20 cm para que las hojas os queden más apretadas no se extiendan mucho, queda más vistoso. Si quisierais hacerlo más grande solo tendréis que seguir poniendo más hoja de pasta brick.  Espero que la horneéis pronto y me comentéis como os ha quedado, si tenéis alguna duda, me encantara poder ayudaros. 
¡Vamos con la receta!

TARTA RUFFLE MILK PIE

Ingredientes:
Un paquete de pasta brick (suelen venir hojas).
50 Gr de mantequilla.
150 Gr de azúcar.
250 ml de leche
50 ml de nata
3 huevos grandes
Canela en rama
Cascara de limón
Azúcar glas para decorar.

Elaboración:
Fundimos la mantequilla en el micro.
 

    Pintamos las hojas brick con la mantequilla, de una en una y plegamos a modo de acordeón, no importa que queden del mismo tamaño como os vallan saliendo. 

    Forramos el molde con papel vegetal o untamos con mantequilla y harina para poder desmoldar sin problema después del horneado.

   

    Colocamos las hojas de brick haciendo círculos, desde el centro hacia fuera.

    Calentamos el horno 180º 

    Colocamos nuestro molde en el horno por espacio de unos 20 m o hasta que veamos que esta dorado y cocinado.

    Mientras ponemos en una cacerola la leche con la nata, el azúcar, la cascara de limón y la canela. Dejamos que de un hervor para que se aromatice y retiramos, dejándola enfriar.

    Sacamos la pasta brick del horno. 

    Batimos bien los huevos.

    Cuando la leche esta templada, colamos y mezclamos con los huevos batidos. 

    Incorporamos esta mezcla a la nasa brick, vertemos con cuidado. 

  

    Llevamos de nuevo al horno 170º durante unos 20 minutos o hasta que este cuajado.

    Sacamos del horno, podemos tomarlo templado o dejar que se enfríe por completo 

   

Adornamos con azúcar glas, y a disfrutarlo. 

    Esta tarta es mejor consumirla en el mismo día, para que mantenga la parte crujiente de la pasta brick.

 

    

 

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!