SAQUITOS DE MANZANAS ASADAS AL BRANDY

Media mañana, hora del #retoalfabetodulce, el ingrediente de este mes Brandy.

La verdad es que, unos ingredientes por ser complicados te hacen pensar  en que receta que vas a elaborar. Pero este, que es  tan utilizado en tantas recetas a mí no me lo puso  más fácil. Me costó decidirme,  no sabía cuál escoger porque tenía muchas que me gustaban. 

 

 Al final opte por un postre tradicional,  con un toque personal,   al gusto de los míos.  Que si no me toca comérmelo a mí sola.

Media mañana, hora del #retoalfabeto dulce, el ingrediente de este mes Brandy.

La verdad es que, unos ingredientes por ser complicados te hacen pensar  en que receta que vas a elaborar. Pero este, que es  tan utilizado en tantas recetas a mí, no me lo puso  más fácil. 

Me costó decidirme,  no sabía cuál escoger porque tenía muchas recetas que me gustaban. 

 Al final elabore dos recetas una muy sencilla  un postre tradicional y otra más elaborada.  Pero por falta de tiempo, no he podido preparar las fotos. Hoy publico  la más sencilla que no por eso quiere decir que sea peor. A mí personalmente me gusta mucho. Y me trae recuerdos de la infancia. Espero que os guste.

Aprovechando que tenía masa de hojaldre preparada,  me quedaron algunos trozos después de preparar las piezas de bollería para el fin de semana, me acorde que hacía mucho que no hace manzanas asadas al Brandy envueltas en hojaldre, en la forma de saco.  
Como tenía pendiente la receta del reto #alfabetodulce y aprovechando que iba  a encender el horno prepare estas manzanas que quedan muy bien para presentar en la mesa. Así que fue el postre de la comida del domingo.
La receta de la masa de hojaldre la publique hace mucho tiempo ya si queréis hacerla pinchar aquí. (Masa de hojaldre) Si no pues la comprais hecha.

Mientras horneaba, aproveche para pre -cocinar las manzanas en el microondas.

 

  SAQUITOS DE MANZANAS ASADAS 

AL BRANDY

Ingredientes:

4 manzanas

Azúcar moreno y un poco de canela molida.

Brandy
Mantequilla o margarina
Almendras o el fruto seco que más os guste. (Avellanas, pistachos, piñones...)

Elaboración:

Es muy fácil: Cogemos las manzanas, las lavamos y las quitamos las semillas del interior.

Colocamos en una bandeja  (apta para microondas), y ponemos en el hueco azúcar moreno, la canela, un chorrito de brandy y una cucharadita de mantequilla o margarina encima del agujero.

Ponemos un poco más de azúcar por encima y un par de cucharadas de agua en el fondo de la bandeja o recipiente apto para microondas.

Ponemos 5m por manzana que vallamos a preparar. No más de cinco minutos porque terminaremos de asarlas en el horno.

Yo puse 4 manzanas, por lo que puse 20m a potencia máxima.

Después dejamos enfriar las manzanas. 

Nos quedara un caramelo en el fondo de la fuente, si está muy liquido le ponéis unos minutos más para que reduzca y quede espeso reservamos para más adelante.

Cortamos tiras de hojaldre y enrollamos nuestras manzanas hasta la parte superior. Le ponemos un poco de nuestra reducción de caramelo en el hueco el resto lo utilizaremos más adelante.

 Pintamos con huevo  ponemos azúcar moreno y unas almendras por encima.
Llevamos al horno  precalentado a 220º hasta que el hojaldre este  dorado.

 

Una vez fuera del horno pintamos con el caramelo que nos sobro y que teníamos reservado.

Podemos comerlas en frio  o templado que es como a mí más me gustan.

¡¡Si os gusta la receta no olvidéis dejarme un comentario, me encanta leerlos y contestaros!!