miércoles, 23 de febrero de 2022

Bizcocho de mantequilla y brownie






Bizcocho de mantequilla y brownie


Ingredientes:

Para el brownie:

140 gr de chocolate negro 

50 gr de mantequilla 

50 gramos de azúcar morena

1 huevo L

35 gr de harina


Para el bizcocho de mantequilla


120 gr de mantequilla 

100 gramos de azúcar

2 huevos L

120 gr de harina

8 gr  de levadura

50 ml de leche fresca


Elaboración :


Engrasar y forrar un molde rectangular de 10cm x 20cm para panqué.


Precalentamos el horno a 180ºC


Para hacer el brownie, derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas. Dejamos atemperar.


Agregamos el azúcar morena y mezclamos


A continuación agregaremos el huevo, mezclamos bien. Incorporamos la harina, mezclamos.

Vertemos la mezcla en el molde, horneamos durante 15 minutos. Lo sacamos y preparamos rápidamente la masa para el bizcocho de mantequilla.


Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosoAñadimos los huevos, uno a uno. Incorporamos la harina tamizada y la levadura, incorporamos lentamente la leche, mezclamos hasta formar una masa consistente.


verteremos la masa del pastel de mantequilla sobre el brownie precocido, y metemos al horno por 25 a 30 minutos.


Sacamos del horno, pasados unos minutos lo retiramos del molde. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.





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