Magdalenas de chocolate y avellana

Magdalenas de chocolate y avellanas

Ingredientes:

110 gr de harina

30 gr de cacao amargo

70 gr de avellana molida

140 gr de azúcar moreno

70 gr de aceite de oliva virgen extra

80 gr de leche

3 huevos M

8 gr de levadura química

Una pizca de sal

1 cucharada de esencia de vainilla

Chip de chocolate.

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y la mezcla blanqueé.

Añadir la leche, esencia y el aceite.

Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, Añadir ala masa y mezclar hasta incorporarlo.

Dejar reposar en la nevera por al menos media hora, puedes dejarlo hasta el día siguiente.

Mover la masa antes de rellenar las capsulas, hasta una tercera parte de su capacidad. Poner los trozos de chocolate por encima.

Calentar el horno a 210º y hornear por 10 minutos.