Un mes más hago las maletas y os invito a venir conmigo hasta Serbia. Con nuestros viajes virtuales para el Reto Reposteras por Europa. Que tanto me ha enseñado y tan buenos momentos hemos vivido.
Todo empieza y todo
acaba, este será el último mes, hemos recorrido toda Europa, mes a mes. Año tras
año.
Comenzó esta
andadura Pili de Tot home a la cuina, y una servidora cogió el relevo para
seguir viajando e ilusionándonos cada mes.
Gracias a todos los
que me acompañasteis en estos viajes, durante estos años.
Y anqué nuestros
viajes por Europa terminan el próximo mes de diciembre, con un recopilatorio de recetas
Navideñas Europeas.
En el cada viajero elegirá
libremente su destino. Y podremos tener unas navidades dulces y disfrutar de un
espectáculo de recetas. Que todos querremos probar y Elaborar.
¡¡Y así
finalizaremos el año!!
Y llegara el nuevo,
y con el nuevos proyectos e ilusiones. ¡¡Y también nuevos retos!!
Los que quieran
pueden quedarse por aquí, esta fue y será su casa.
Los que tenemos alma
de aventureros, al terminar una aventura… Preparamos otra, que no sé si será mejor
o no lo será. Pero siempre hay que tener nuevas metas e ilusiones.
¿Que es la vida sin
ilusiones?
¡¡La vida sin
ilusiones no es nada!!
En cuanto a la
receta que he preparado, es una que tenía reservada para este país hace tiempo.
Claro que como siempre le he dado mi toque personal, preparando unos panecillos individuales en forma de flor que quedan de los más chulos. Y también he cambiado un poco la forma de elaborarlo.
Son unos panecillos
muy poco dulces, ideales para desayuno o merienda, o para cuando apetezcan.
A los niños les
encanta ir cogiendo capas, y los que no
san tan niños también.
Yo les puse azúcar glas
vainillada casera de la que yo preparo.
Pero si azúcar podríamos
utilizarlos para acompañar a una cena de picoteo de una forma original y
divertida.
Flores dulces de Pan Serbio
Ingredientes:
250 gr de harina de fuerza
50 gr de yogur
75 gr
de leche templada
10 gr de levadura fresca de panadería
30 gr
de mantequilla
10 gr de azúcar
5 gr de sal
1 huevo L
50 gr mantequilla en pomada
Leche
para pintar (opcional)
Elaboración:
Disolvemos la levadura en la leche
templada. Mezclamos, tapamos, reposar durante 10 minutos.
En un bol ponemos: harina, azúcar y sal.
Añadimos 30 gr de mantequilla derretida, mezclamos.
Añadimos leche, yogur y huevo. Mezclamos.
Amasamos hasta que tengamos una masa lisa y
elástica
Cuando la masa este lista, formamos una bola. Ponemos en un bol engrasado,
cubrimos con papel film, dejamos reposar, hasta que doble su tamaño.
Dividimos la masa en 6 porciones iguales, y
hacemos una bola con cada una de ellas.
Estiramos cada una de ellas con el rodillo
en forma alargada, hasta dejarlo muy fino.
Untamos con mantequilla pomada toda la
superficie y enrollamos en forma de cilindro.
Así con todas las porciones.
Cogemos uno de los cilindros y partimos la
mitad a lo largo.
Con cada tira formamos los panecillos a modo
de nudo.
Ponemos en una bandeja para cup cake y
dejamos levar, el tiempo necesario para que doble su volumen.
Pintamos con leche (opcional) yo no lo hice
para evitar que quedaran muy oscuros.
Horno precalentado a 180 grados
Por unos 12
a 15 m dependerá de cada horno
Sacamos y dejamos enfriar.
Ponemos azúcar glas por encima y tendremos
unos panes dulces individuales preciosos para cualquier ocasión.
