Panecillos superpuestos
Ingredientes:
500 gr. de harina de fuerza
10 gr. de sal
10 gr. de levadura fresca o 3,5 gr. de levadura seca
350 gr. de agua
Elaboración:
Mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa lisa.
Dejamos reposar durante 60 minutos.
Espolvoreamos harina y extendemos en una plancha de 5 ml de grosor.
Cortamos en círculos.
Hacemos torres de tres o cuatro, pintando con agua, entre ellos.
Dejamos reposar, 45 minutos más.
Horno precalentado a 250º.
Pulverizamos agua, en el horno, justo al introducir la bandeja con la masa
superpuesta.
Bajamos la temperatura a 230º y horneamos 15-20 minutos.
Podéis
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¡¡Hasta
pronto!!
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